รับสมัคร ผู้ช่วยผู้จัดการฝ่ายโชคชัยสเต็คเฮ้าส์

กลุ่มบริษัทฟาร์มโชคชัย สำนักงานปากช่อง

หมวดหมู่งาน : อาหารและเครื่องดื่ม

จำนวนที่รับ 1 อัตรา

ลักษณะงาน

ใช้ความเชี่ยวชาญด้าน Executive Chef ในการควบคุมคุณภาพมาตรฐานอาหาร (Food Quality) ต้นทุน (Food Cost) และสุขอนามัย ควบคู่ไปกับการบริหารจัดการงานส่วนหน้า ด้านบริหารจัดการครัว : 1.ควบคุมมาตรฐานรสชาติ และคุณภาพของวัตถุดิบ ให้เป็นไปตามมาตรฐาน 2.บริหารต้นทุนอาหาร อย่างมีประสิทธิภาพโดยใช้ระบบบริหารจัดการสมัยใหม่ ใช้ AI เป็นตัวช่วยได้อย่างมีประสิทธิภาพ 3.ตรวจสอบและดูแลสุขอนามัยในครัว (HACCP/GMP) และความปลอดภัยในการทำงานทั้งหมด ด้านบริหารจัดการภาพรวมและงานบริการ : 1.กำกับดูแลการบริการส่วนงานบริการ ให้มีประสิทธิภาพ สอดคล้องกับภาพลักษณ์ 2.วางแผนอัตรากำลังคนให้สอดคล้องกับจำนวนลูกค้า

คุณสมบัติผู้สมัคร

1.เพศ ชาย-หญิง อายุ 35-45 ปี 2.วุฒิการศึกษา ปริญญาตรี สาขาการจัดการโรงแรม,คหกรรมศาสตร์,การจัดการธุรกิจอาหาร หรือสาขาอื่นที่เกี่ยวข้อง 3.มีประสบการณ์ในระดับบริหาร (Sous Chef หรือ Executive Chef) ไม่น้อยกว่า 5-8 ปี ในร้านอาหาร Fine Dining หรือโรงแรมชั้นนำ 4.สามารถอ่านงบ P&L เบื้องต้นและบริหารจัดการ Inventory ผ่านระบบ POS ได้ ี5.มีความยืดหยุ่นสูง สามารถบริหารงานภายใต้ความกดดันและจำนวนลูกค้าในช่วงวันหยุดได้ 6.มีทักษะการสื่อสารที่มีประสิทธิภาพทั้งกับพนักงานและลูกค้า 7.สามารถใช้เครื่องมือ AI ช่วยวิเคราะห์ยอดขาย หรือใช้ Excel ในการทำ Data เพื่อนำเสนอผู้บริหาร

เงินเดือน/ค่าตอบแทน

25,000 - 30,000 บาท

สวัสดิการ

สถานที่ปฏิบัติงาน

ประจำออฟฟิศ

จำนวนวันและเวลาทำงาน

6 วัน/สัปดาห์08:00 - 17:00 น.