รับสมัคร Chef de Partie

หมวดหมู่งาน : อาหารและเครื่องดื่ม

จำนวนที่รับ 3 อัตรา

ลักษณะงาน

1. ควบคุมดูแลการเตรียมและปรุงอาหารในส่วนงานที่ได้รับมอบหมาย เช่น สถานีผัก ซอส หรือของทอด ให้ได้มาตรฐานรสชาติและการนำเสนอ 2. ดูแลการจัดเตรียมวัตถุดิบ การชั่งตวง และการแบ่งส่วนอาหารให้ถูกต้องตามสูตรมาตรฐานของร้าน 3. ตรวจสอบคุณภาพและความสดของวัตถุดิบก่อนนำมาใช้ และรายงานความต้องการเบิกวัตถุดิบต่อหัวหน้าครัว 4. ควบคุมความสะอาดและมาตรฐานด้านอาหารปลอดภัยในสถานีงาน ตามกฎระเบียบสุขาภิบาลและการจัดเก็บที่กำหนด 5. ทำงานประสานกับทีมครัวและพนักงานบริการ เพื่อให้การเสิร์ฟอาหารตรงเวลาและรองรับปริมาณงานในช่วงเวลาเร่งด่วน

คุณสมบัติผู้สมัคร

1. วุฒิการศึกษาอย่างน้อยระดับ ปวส. หรือปริญญาตรีด้านการโรงแรม การประกอบอาหาร หรือที่เกี่ยวข้อง 2. มีประสบการณ์การทำงานในครัวอย่างน้อย 2 ปี โดยเคยรับผิดชอบสถานีงานใดงานหนึ่งในครัวร้อนหรือครัวเย็น 3. มีความรู้เรื่องเทคนิคการประกอบอาหารนานาชาติ การควบคุมคุณภาพวัตถุดิบ และการจัดจานอาหารตามมาตรฐาน 4. มีความรู้ด้านสุขอนามัยและความปลอดภัยในการประกอบอาหาร (Food Safety) และสามารถควบคุมต้นทุนวัตถุดิบได้ 5. สามารถทำงานเป็นทีม ทำงานภายใต้แรงกดดันได้ดี มีความรับผิดชอบ และสามารถสื่อสารภาษาอังกฤษในการทำงานได้

เงินเดือน/ค่าตอบแทน

- ตามความสามารถผู้สมัคร

สวัสดิการ

สถานที่ปฏิบัติงาน

134 สีลม บางรัก กรุงเทพมหานคร 10500

รูปแบบการทำงาน : ประจำออฟฟิศ

จำนวนวันและเวลาทำงาน

ทำงาน 6 วัน/สัปดาห์ วันหยุด 1 วัน เลือกได้ ศุกร์ เสาร์ อาทิตย์ วันทำยอดขาย ห้ามหยุด เวลาเข้างาน 10.00-20.00น. พัก 2 ชม. 12.00-22.00น. พัก 2 ชม.